Geröstetes Brot mit Avocado-Creme
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Zutaten
- 6 Scheibe(n) Brot
- 1 Avocado
- 10 getrocknete Tomaten
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 1 Knoblauchzehe mit Schale
- 1 klein(e) handvoll Rucola
- 1 Schuss alter Balsamico
- 1 Butter
- 1 Parmesan
- 1 Schuss
- 1 Prise
- 1 Prise
- 4 EL Kichererbsen
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Das Brot in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten. Rosmarin und Knoblauch auch mit in die Pfanne geben.
-
Schritt 2 von 5
Für die Creme die Avocado in einen Standmixer geben, etwas Kichererbsen dazu. Getrocknete Tomaten, Rucola und einen Schuss Balsamico ebenfalls mit in den Mixer geben. Salz und Pfeffer und einen Schuss Olivenöl dazu geben und alles ordentlich durchmixen.
-
Schritt 3 von 5
Nun eine Flocke Butter mit in die Pfanne geben und noch kurz weiter rösten lassen.
-
Schritt 4 von 5
Das Brot dann rausnehmen und das Fett aus der Pfanne sowie den Knoblauch noch mal mit in den Mixer geben. Erneut mixen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Creme auf das Brot streichen und zum Schluss etwas Parmesan darüber reiben.
-
Schritt 1 von 5
Das Brot in einer Pfanne mit Olivenöl anrösten. Rosmarin und Knoblauch auch mit in die Pfanne geben.
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Schritt 2 von 5
Für die Creme die Avocado in einen Standmixer geben, etwas Kichererbsen dazu. Getrocknete Tomaten, Rucola und einen Schuss Balsamico ebenfalls mit in den Mixer geben. Salz und Pfeffer und einen Schuss Olivenöl dazu geben und alles ordentlich durchmixen.
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Schritt 3 von 5
Nun eine Flocke Butter mit in die Pfanne geben und noch kurz weiter rösten lassen.
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Schritt 4 von 5
Das Brot dann rausnehmen und das Fett aus der Pfanne sowie den Knoblauch noch mal mit in den Mixer geben. Erneut mixen.
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Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Die Creme auf das Brot streichen und zum Schluss etwas Parmesan darüber reiben.
Nährwerte Geröstetes Brot mit Avocado-Creme
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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