One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style

Schmeckt 12 | Rezept via Sterne bewerten

Bis 15 Minuten

Portionen

Zubereitung

Schritt 1 von 4
Rigatoni in einen Topf geben und mit Wasser so auffüllen, dass die Nudeln fingerdick bedeckt sind. 1 Prise Salz hinzufügen, den Herd einschalten und die Nudeln kochen lassen, bis das Wasser fast verkocht ist.
Schritt 2 von 4
Währenddessen Cheddar (orange und gereift) grob reiben, Parmesan fein reiben. Champignons in feine Würfel schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin rösten. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, dann beiseitestellen.
Schritt 3 von 4
Wenn das Wasser der Nudeln fast verkocht ist, Sahne in den Topf geben und die Pasta bei mittlerer Hitze kurz in der Sahne köcheln lassen. Den Topf von der Hitze nehmen. Geriebenen Cheddar und ¾ des Parmesans hinzufügen. Alles mit einem Kochlöffel verrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Pasta auf zwei Tellern anrichten. Die gerösteten Champignons darüber verteilen und alles mit dem restlichen fein geriebenen Parmesan bestreuen.

Schritt 1 von 4
Rigatoni in einen Topf geben und mit Wasser so auffüllen, dass die Nudeln fingerdick bedeckt sind. 1 Prise Salz hinzufügen, den Herd einschalten und die Nudeln kochen lassen, bis das Wasser fast verkocht ist.
Schritt 2 von 4
Währenddessen Cheddar (orange und gereift) grob reiben, Parmesan fein reiben. Champignons in feine Würfel schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons darin rösten. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen, dann beiseitestellen.
Schritt 3 von 4
Wenn das Wasser der Nudeln fast verkocht ist, Sahne in den Topf geben und die Pasta bei mittlerer Hitze kurz in der Sahne köcheln lassen. Den Topf von der Hitze nehmen. Geriebenen Cheddar und ¾ des Parmesans hinzufügen. Alles mit einem Kochlöffel verrühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Pasta auf zwei Tellern anrichten. Die gerösteten Champignons darüber verteilen und alles mit dem restlichen fein geriebenen Parmesan bestreuen.