Zwiebelkuchen mit Crackerboden
Schmeckt 27 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Stück Backpapier
- 1 Springform
- 100 g Speck
- 6-7 Zwiebeln, je nach Größe
- 1 EL
- 2 EL Butter
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 100 ml Milch
- 4 Eier
- 150 g Appenzeller, gerieben
- 1 Schluck
- 60 g Mehl
- 100 g Tuc Cracker
Zubereitung
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Ein Stück Backpapier, etwa 5 cm größer als die Springform, auf den Boden der Form legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Überschüssiges Backpapier mit einer Schere abschneiden.
-
Schritt 3 von 8
Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 8
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten darin anbraten. 1 EL Butter zu Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und darin zerlassen. Alles kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Geräuchertes Paprikapulver und Rührei Gewürz würzen, vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind.
-
Schritt 5 von 8
Den Rand und den mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform gleichmäßig mit 1 EL Butter einfetten.
-
Schritt 6 von 8
Zwiebel-Speck-Mischung in einer Schüssel nach und nach mit Milch, Eiern, Appenzeller, Würzkraft und Mehl vermengen.
-
Schritt 7 von 8
Den Boden der Springform Crackern auslegen und die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Springform in den heißen Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Zwiebelkuchen abkühlen lassen. Zwiebelkuchen vorsichtig aus der Springform lösen, schneiden und auf Tellern anrichten.
-
Schritt 1 von 8
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
-
Schritt 2 von 8
Ein Stück Backpapier, etwa 5 cm größer als die Springform, auf den Boden der Form legen. Den Springformrand auf den Springformboden legen, herunterdrücken, verschließen und so das Backpapier einspannen. Überschüssiges Backpapier mit einer Schere abschneiden.
-
Schritt 3 von 8
Speck in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 8
Bratöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Speck bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten darin anbraten. 1 EL Butter zu Zwiebeln und Speck in die Pfanne geben und darin zerlassen. Alles kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Geräuchertes Paprikapulver und Rührei Gewürz würzen, vermengen und weiterbraten, bis die Zwiebeln zusammengefallen sind.
-
Schritt 5 von 8
Den Rand und den mit Backpapier ausgelegten Boden der Springform gleichmäßig mit 1 EL Butter einfetten.
-
Schritt 6 von 8
Zwiebel-Speck-Mischung in einer Schüssel nach und nach mit Milch, Eiern, Appenzeller, Würzkraft und Mehl vermengen.
-
Schritt 7 von 8
Den Boden der Springform Crackern auslegen und die Zwiebelmasse gleichmäßig darauf verteilen. Springform in den heißen Backofen geben und ca. 30 Minuten backen.
-
Schritt 8 von 8 - Guten Appetit!
Zwiebelkuchen abkühlen lassen. Zwiebelkuchen vorsichtig aus der Springform lösen, schneiden und auf Tellern anrichten.
Nährwerte Zwiebelkuchen mit Crackerboden
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
4
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
6
-
Crispy Lemon Chicken
8
-
Wie koche ich Spargel richtig?
8
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
3
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
14
-
Philly Cheesesteak Sandwich
10
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
8
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
3
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
3
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
1
-
Gebratenes Steak Tatar
4
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
22
-
Pasta mit Rucolapesto
14
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
6
-
Frühstückstraum für Anfänger
18
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
6
-
Spicy Wodka-Pasta
17
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
15
-
Espresso-Zabaione
7
-
Bolognese Sandwich
8
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
29
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
6
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
18
-
Teller-Pasta
16
-
BLT Sandwich
23
-
Seidentofu in lecker
8
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
26
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
-
Der knusprigste Speck der Welt
18
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
10
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
21
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
16
-
Beer Can Chicken
14
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
3
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
45
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
31
-
Gebratene Semmelknödel
4
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
3
-
Spaghetti "grün-weiß" mit Spargel
-
Erdbeer-Bananen-Pancakes
4
-
Mozzarella-Spiegelei mit Tomaten-Brot-Salat
2
-
Spaghetti mit weißem Spargel und Bärlauch
6
-
Crispy Lemon Chicken
8
-
Wie koche ich Spargel richtig?
8
-
Wie schäle ich Spargel richtig?
4
-
Chicken Wings mit Avocado-Fritten aus dem Philips Airfryer Dual Basket
3
-
Ofenpfannkuchen mit Apfelmus
14
-
Philly Cheesesteak Sandwich
10
-
Kalbskotelett mit Salbei-Limetten-Butter
8
-
Kopfsalat mit Soja-Sesam-Dressing und Lammkoteletts
3
-
Spaghettini mit cremigem Spinatpesto
3
-
Spiegelei-Sandwich mit Spiegelei-Mayonnaise
1
-
Gebratenes Steak Tatar
4
-
Kartoffelgratin mit Chorizo und Paprika
22
-
Pasta mit Rucolapesto
14
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
6
-
Frühstückstraum für Anfänger
18
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
6
-
Spicy Wodka-Pasta
17
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
15
-
Espresso-Zabaione
7
-
Bolognese Sandwich
8
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
29
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
5
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
6
-
Lachs in der Zeitung gegart
19
-
Das saftigste Rührei der Welt
18
-
Teller-Pasta
16
-
BLT Sandwich
23
-
Seidentofu in lecker
8
-
Steak Tatar mit pochiertem Ei
4
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
15
-
Steakhouse-Pfanne
26
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
9
-
Steak and Eggs
9
-
Der knusprigste Speck der Welt
18
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
10
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
21
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
16
-
Beer Can Chicken
14
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
3
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
45
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
31
-
Gebratene Semmelknödel
4
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
3
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb