Name: Die leckerste Hähnchenbrust der Welt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: §2§ Hähnchenbrustfilets; §1§ Ei; §150§ ml Mirin; §4§ EL; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ Prise; §80§ g Maisstärke; §4-5§ EL; §1§ Mango; §1§ Prise; §50§ ml Weißwein; §2§ EL Butter; §1§ Limette; §1§ EL Honig; §1§ EL Zucker; §1§ EL

Die leckerste Hähnchenbrust der Welt

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Bis 45 Minuten

Zutaten

Portionen

2 Hähnchenbrustfilets
1 Ei
150 ml Mirin
4 EL

Hensslers Sojasauce

€6,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Pfeffermix

€5,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Hähnchen Gewürz

€6,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Würzkraft

€6,90

inkl. MwSt. zzgl. Versand
80 g Maisstärke
4-5 EL

Hensslers Bratöl mit Butter

€7,90

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1 Mango
1 Prise

Hensslers Avocado Topping

€5,90

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50 ml Weißwein
2 EL Butter
1 Limette
1 EL Honig
1 EL Zucker
1 EL

Hensslers Mango Chili Öl

€7,90

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen und Ei, 3 EL Mirin und 1 EL Sojasauce dazugeben. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Hähnchen Gewürz und Würzkraft würzen. Alles gut vermengen und die Hähnchenbrustfilets 5-8 Min. marinieren lassen.
Schritt 2 von 6

Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, großzügig in Maisstärke wenden und anschließend in heißem Bratöl von jeder Seite 2-3 Min. knusprig braten. Die übrige Marinade beiseitestellen.
Schritt 3 von 6

In der Zwischenzeit die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Mangohälfte in Scheiben fächerförmig auf einem Teller anrichten. Mango mit Avocado Topping würzen und mit etwas frischem Limettensaft und etwas Mango-Chili-Öl beträufeln.
Schritt 4 von 6

Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, das Fett abgießen und die übrige Marinade in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Die gebratene Marinade als Würzpaste neben der Mango anrichten.
Schritt 5 von 6

Pfanne mit Küchenpapier auswischen, dann Mirin in die Pfanne gießen, anzünden und bei hoher Hitze den Alkohol verkochen. Weißwein, 3 EL Sojasauce, Honig und Zucker dazugeben, durchschwenken und aufkochen. Hähnchenbrustfilets in den kochenden Sud legen und Butter dazugeben. Hähnchenbrüste unter ständigem Schwenken bei hoher Hitze im Sud von beiden Seiten fertig garen und glasieren, bis der Sud verkocht ist.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Hähnchenbrustfilets auf der Mango anrichten und mit etwas frischem Limettensaft beträufeln.

Schritt 1 von 6

Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen und Ei, 3 EL Mirin und 1 EL Sojasauce dazugeben. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Hähnchen Gewürz und Würzkraft würzen. Alles gut vermengen und die Hähnchenbrustfilets 5-8 Min. marinieren lassen.
Schritt 2 von 6

Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, großzügig in Maisstärke wenden und anschließend in heißem Bratöl von jeder Seite 2-3 Min. knusprig braten. Die übrige Marinade beiseitestellen.
Schritt 3 von 6

In der Zwischenzeit die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Mangohälfte in Scheiben fächerförmig auf einem Teller anrichten. Mango mit Avocado Topping würzen und mit etwas frischem Limettensaft und etwas Mango-Chili-Öl beträufeln.
Schritt 4 von 6

Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, das Fett abgießen und die übrige Marinade in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Die gebratene Marinade als Würzpaste neben der Mango anrichten.
Schritt 5 von 6

Pfanne mit Küchenpapier auswischen, dann Mirin in die Pfanne gießen, anzünden und bei hoher Hitze den Alkohol verkochen. Weißwein, 3 EL Sojasauce, Honig und Zucker dazugeben, durchschwenken und aufkochen. Hähnchenbrustfilets in den kochenden Sud legen und Butter dazugeben. Hähnchenbrüste unter ständigem Schwenken bei hoher Hitze im Sud von beiden Seiten fertig garen und glasieren, bis der Sud verkocht ist.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Hähnchenbrustfilets auf der Mango anrichten und mit etwas frischem Limettensaft beträufeln.