Bis 15 Minuten
Spaghetti mit rotem Pesto
Schmeckt 5 | Rezept via Sterne bewerten
Bis 15 Minuten
Zutaten
Portion
Portionen
- 250 g
- 6 Kirschtomaten
- 12 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
- 2 Zweige glatte Petersilie
- 2 Zweige Minze, abgezupfte Blätter
- 8 Walnusskerne, geröstet
- 0,5 Chilischote
- 6 EL
- 1 TL Tomatenmark
- 1 Handvoll Parmesan
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen.
-
Schritt 2 von 3
Walnüsse, Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, Petersilie, Minze und Chili in einen Universalzerkleinerer geben und leicht anmixen. Dann Olivenöl angießen und noch mal durchmixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark dazugeben und alles noch mal durchmixen.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Etwas Nudelwasser in einen weiteren Topf geben und etwas Pesto dazugeben. Nudeln abgießen und dazugeben. Spaghetti gut mit dem Pesto verrühren, anrichten und nochmals etwas Pesto darauf verteilen. Zum Schluss Parmesan darüberreiben.
-
Schritt 1 von 3
Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente garen.
-
Schritt 2 von 3
Walnüsse, Kirschtomaten, getrocknete Tomaten, Petersilie, Minze und Chili in einen Universalzerkleinerer geben und leicht anmixen. Dann Olivenöl angießen und noch mal durchmixen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark dazugeben und alles noch mal durchmixen.
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Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Etwas Nudelwasser in einen weiteren Topf geben und etwas Pesto dazugeben. Nudeln abgießen und dazugeben. Spaghetti gut mit dem Pesto verrühren, anrichten und nochmals etwas Pesto darauf verteilen. Zum Schluss Parmesan darüberreiben.
Nährwerte Spaghetti mit rotem Pesto
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
950
Kalorien
53 g
Fett
92 g
Kohlenhydrate
26 g
Protein
9 g
Ballaststoffe
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