Bis 15 Minuten
Brotauflauf
Schmeckt 101 | Rezept via Sterne bewerten
Bis 30 Minuten
Zutaten
Portion
Portionen
- 200 g Brot
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 200 ml Milch
- 200 ml Sahne
- 4 Eier
- 1 Prise
- 1 Prise
- 0,5 Bund glatte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- 100 g Wurst-Aufschnitt (z.B. Schinken oder Salami)
- 100 g Käse (z.B. Gouda), fein gerieben
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden
-
Schritt 2 von 5
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der heißen Butter leicht anschwitzen -
Schritt 3 von 5
Milch und Sahne in einer Schüssel mischen, Eier aufschlagen und dazugeben. Das Ganze ordentlich mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie fein hacken, dazugeben und alles gut verrühren. Knoblauchzehe und nach Wunsch Muskatnuss darüberreiben und alles nochmals verrühren. Die Brotscheiben zu dem Milch-Sahne-Eier-Mischung in die Schüssel geben und eintauchen, sodass sie sich gut mit der Flüssigkeit vollsaugen -
Schritt 4 von 5
Anschließend die Brotscheiben in der Auflaufform verteilen, sodass der Boden bedeckt ist. Dann die Hälfte vom Aufschnitt und im Anschluss die Hälfte der angeschwitzten Zwiebeln darauf verteilen. Daraufhin wieder eine Schicht von dem eingeweichten Brot daraufgeben und dann Rest Aufschnitt und Zwiebeln darauf verteilen. Zum Schluss die Milch-Sahne-Eier-Mischung darübergießen und den gerieben Käse darüberstreuen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 5
Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden
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Schritt 2 von 5
Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der heißen Butter leicht anschwitzen -
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Milch und Sahne in einer Schüssel mischen, Eier aufschlagen und dazugeben. Das Ganze ordentlich mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie fein hacken, dazugeben und alles gut verrühren. Knoblauchzehe und nach Wunsch Muskatnuss darüberreiben und alles nochmals verrühren. Die Brotscheiben zu dem Milch-Sahne-Eier-Mischung in die Schüssel geben und eintauchen, sodass sie sich gut mit der Flüssigkeit vollsaugen -
Schritt 4 von 5
Anschließend die Brotscheiben in der Auflaufform verteilen, sodass der Boden bedeckt ist. Dann die Hälfte vom Aufschnitt und im Anschluss die Hälfte der angeschwitzten Zwiebeln darauf verteilen. Daraufhin wieder eine Schicht von dem eingeweichten Brot daraufgeben und dann Rest Aufschnitt und Zwiebeln darauf verteilen. Zum Schluss die Milch-Sahne-Eier-Mischung darübergießen und den gerieben Käse darüberstreuen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen -
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Nährwerte Brotauflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1070
Kalorien
72 g
Fett
60 g
Kohlenhydrate
47 g
Protein
6 g
Ballaststoffe
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