Beef-Bowl
Schmeckt 4 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 200 g rote Linsen
- 120 ml Kokosmilch
- 180 g Beef (Rumpsteak oder Hüfte)
- 1 rote Zwiebel
- 1 Avocado
- 1 Schuss
- 1 TL Currypaste
- 1 Zitrone
Zubereitung
-
Schritt 1 von 9
Zuerst die Currypaste in Wasser einrühren. Die Linsen direkt reingeben und aufkochen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze etwas runternehmen und leicht köcheln lassen (ca. 10 Minuten)
-
Schritt 2 von 9
Eine rote Zwiebel runterschneiden, Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin gar braten.
-
Schritt 3 von 9
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 4 von 9
Die Zwiebeln aus der Pfanne nehmen.
-
Schritt 5 von 9
Nach ca. 10 Minuten Kokosmilch in die Linsen gießen und ziehen lassen.
-
Schritt 6 von 9
Das Fleisch würzen und in der Pfanne kurz anbraten – jede Seite nur 20 bis 30 Sekunden.
-
Schritt 7 von 9
Die Linsen in eine Schüssel geben, die Zwiebeln mit darauflegen und zum Schluss das Fleisch.
-
Schritt 8 von 9
Eine Avocado in Würfel schneiden und ebenfalls mit auf die Bowl geben.
-
Schritt 9 von 9 - Guten Appetit!
Zum Schluss etwas Zitronenschale über die Bowl reiben und etwas Zitronensaft darüber träufeln. Abschließend nun noch mit etwas Sojasauce verfeinern.
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Schritt 1 von 9
Zuerst die Currypaste in Wasser einrühren. Die Linsen direkt reingeben und aufkochen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze etwas runternehmen und leicht köcheln lassen (ca. 10 Minuten)
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Eine rote Zwiebel runterschneiden, Olivenöl in eine Pfanne geben und die Zwiebeln darin gar braten.
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Das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 9 von 9 - Guten Appetit!
Zum Schluss etwas Zitronenschale über die Bowl reiben und etwas Zitronensaft darüber träufeln. Abschließend nun noch mit etwas Sojasauce verfeinern.
Nährwerte Beef-Bowl
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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