Curry-Schnitzel vom Huhn mit lauwarmem Gurkensalat
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 1 Hähnchenbrust, schräg in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Gurke, geschält, entkernt und in Halbmonde geschnitten
- 2 EL Crème fraîche
- 2 TL
- 1 Schuss Essig
- 2 Eier, geschlagen
- 100 g Mehl
- 200 g Paniermehl
- 1 EL Butter
- 0,5 Bund Basilikum, gehackt
- 5 EL
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Hähnchenbrustscheiben von beiden Seiten salzen. Mehl mit 1 TL Currypulver vermengen. Anschließend die Hähnchenbrustscheiben im Curry-Mehl wenden, durchs Ei ziehen und abschließend mit Paniermehl panieren.
-
Schritt 2 von 4
Die Hähnchenschnitzel für jeweils 3 Minuten von beiden Seiten in heißem Bratöl knusprig braten.
-
Schritt 3 von 4
Währenddessen in einer anderen Pfanne Butter erhitzen und 1 TL Currypulver dazugeben. Das Currypulver ganz kurz miterhitzen. Dann die Hitze reduzieren, Crème fraîche dazugeben und in der Curry-Butter verlaufen lassen. Von der Hitze nehmen und Essig, Basilikum und Gurke dazugeben. Mit Salz würzen, vermengen und ca. 1 Minute ziehen lassen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Hähnchenschnitzel aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Gurkensalat auf Tellern anrichten.
-
Schritt 1 von 4
Hähnchenbrustscheiben von beiden Seiten salzen. Mehl mit 1 TL Currypulver vermengen. Anschließend die Hähnchenbrustscheiben im Curry-Mehl wenden, durchs Ei ziehen und abschließend mit Paniermehl panieren.
-
Schritt 2 von 4
Die Hähnchenschnitzel für jeweils 3 Minuten von beiden Seiten in heißem Bratöl knusprig braten.
-
Schritt 3 von 4
Währenddessen in einer anderen Pfanne Butter erhitzen und 1 TL Currypulver dazugeben. Das Currypulver ganz kurz miterhitzen. Dann die Hitze reduzieren, Crème fraîche dazugeben und in der Curry-Butter verlaufen lassen. Von der Hitze nehmen und Essig, Basilikum und Gurke dazugeben. Mit Salz würzen, vermengen und ca. 1 Minute ziehen lassen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Die Hähnchenschnitzel aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und zusammen mit dem Gurkensalat auf Tellern anrichten.
Nährwerte Curry-Schnitzel vom Huhn mit lauwarmem Gurkensalat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
8
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
10
-
Gebratene Semmelknödel
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
5
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
17
-
Knusprige Kartoffelpizza
29
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
37
-
Dubai-Schokolade
99
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
16
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
2
-
Cremige Kürbis-Pasta
5
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
30
-
Krabben-Burger
3
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
37
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
13
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
19
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
28
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
92
-
Sandwich vom Kochgott
8
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
11
-
24-Stunden-Kartoffeln
66
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
12
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
19
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
18
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
54
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
18
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
51
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
23
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
151
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
28
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
8
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
10
-
Gebratene Semmelknödel
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
5
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
17
-
Knusprige Kartoffelpizza
29
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
37
-
Dubai-Schokolade
99
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
16
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
2
-
Cremige Kürbis-Pasta
5
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
30
-
Krabben-Burger
3
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
37
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
13
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
19
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
28
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
92
-
Sandwich vom Kochgott
8
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
11
-
24-Stunden-Kartoffeln
66
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
12
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
19
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
18
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
54
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
18
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
51
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
23
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
151
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
28