Fisch-Burger
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 2 Burger Bun
- 240 g weißes Fischfilet ohne Haut
- 6 Scheiben Gurke
- 200 g Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 150 ml Bier
- 150 ml Wasser
- 1 mittlere Ei
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 100 ml Öl
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Für den Bierteig Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und Bier reinlaufen lassen. Noch etwas Wasser dazugeben und den Teig glattrühren.
-
Schritt 2 von 4
Den Fisch salzen, pfeffern und in dem Teig wenden. Dann in eine Pfanne mit viel heißem Öl geben und ausbacken – zwischendurch vorsichtig wenden. Wenn der Fisch ausgebacken ist, aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
-
Schritt 3 von 4
Für die Aioli ein Ei, geriebenen Knoblauch, einen Spritzer Zitronensaft, Senf und eine Prise Salz, Pfeffer und Öl in ein schmales Gefäß geben. Jetzt alles gut durchmixen, so dass eine Aioli entsteht.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Nun das Brötchen teilen und auf die untere Hälfte etwas Sauce geben, darüber den Fisch, dann wieder Sauce. Dann drei Gurkenscheiben und obendrauf - zum Aschluss - noch den Deckel setzen.
-
Schritt 1 von 4
Für den Bierteig Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und Bier reinlaufen lassen. Noch etwas Wasser dazugeben und den Teig glattrühren.
-
Schritt 2 von 4
Den Fisch salzen, pfeffern und in dem Teig wenden. Dann in eine Pfanne mit viel heißem Öl geben und ausbacken – zwischendurch vorsichtig wenden. Wenn der Fisch ausgebacken ist, aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
-
Schritt 3 von 4
Für die Aioli ein Ei, geriebenen Knoblauch, einen Spritzer Zitronensaft, Senf und eine Prise Salz, Pfeffer und Öl in ein schmales Gefäß geben. Jetzt alles gut durchmixen, so dass eine Aioli entsteht.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Nun das Brötchen teilen und auf die untere Hälfte etwas Sauce geben, darüber den Fisch, dann wieder Sauce. Dann drei Gurkenscheiben und obendrauf - zum Aschluss - noch den Deckel setzen.
Nährwerte Fisch-Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
2
-
Gebratene Semmelknödel
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
1
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
5
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
13
-
Knusprige Kartoffelpizza
27
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
35
-
Dubai-Schokolade
90
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
15
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
2
-
Cremige Kürbis-Pasta
5
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
29
-
Krabben-Burger
3
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
34
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
19
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
11
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
15
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
28
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
88
-
Sandwich vom Kochgott
8
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
11
-
24-Stunden-Kartoffeln
63
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
12
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
19
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
16
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
52
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
17
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
50
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
23
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
131
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
28
-
Dorade filetieren
3
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
2
-
Gebratene Semmelknödel
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
1
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
5
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
13
-
Knusprige Kartoffelpizza
27
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
35
-
Dubai-Schokolade
90
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
15
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
2
-
Cremige Kürbis-Pasta
5
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
29
-
Krabben-Burger
3
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
34
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
19
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
11
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
15
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
28
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
88
-
Sandwich vom Kochgott
8
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
11
-
24-Stunden-Kartoffeln
63
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
12
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
19
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
16
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
52
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
17
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
50
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
23
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
131
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
28
-
Dorade filetieren
3