Fischbrötchen nach Hamburger Art
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Zutaten
- 2 große Brötchen
- 2 Matjesfilets
- 0,5 großer Apfel
- 1 Prise Zucker
- 1 Schuss Balsamico
- 2 große Salatblätter
- 2 EL Creme Fraiche
Zubereitung
-
Schritt 1 von 4
Von einer roten Zwiebel zwei dicke Scheiben abschneiden, in Zucker wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, damit dies Scheiben karamellisieren. Mit Balsamicoessig ablöschen und kurz ziehen lassen.
-
Schritt 2 von 4
Das Brötchen durchschneiden und die untere Hälfte mit Creme Fraiche einstreichen.
-
Schritt 3 von 4
Zuerst ein Salatblatt, dann den Matjes auf das Brötchen legen. 2-3 Scheiben Apfel in dünne Stifte schneiden und auf den Matjes legen.
-
Schritt 4 von 4 - Guten Appetit!
Auf den Matjes nun die geschmorten Zwiebeln legen und den Sud aus der Pfanne drüber laufen lassen. Zum Schluss den Deckel draufsetzen.
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Schritt 1 von 4
Von einer roten Zwiebel zwei dicke Scheiben abschneiden, in Zucker wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, damit dies Scheiben karamellisieren. Mit Balsamicoessig ablöschen und kurz ziehen lassen.
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Zuerst ein Salatblatt, dann den Matjes auf das Brötchen legen. 2-3 Scheiben Apfel in dünne Stifte schneiden und auf den Matjes legen.
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Nährwerte Fischbrötchen nach Hamburger Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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