Grünes Garnelen-Curry
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Zutaten
- 200 g Garnelen
- 1 klein(e) Süßkartoffel
- 1 Packung(en) grüne Bohnen
- 1/2 gross(e) Limette
- 1 Packung(en) Currypaste
- 1 Dose Kokosmilch
- 1/2 Bund Koriander
- 1 Schuss, Spur Fischsauce wenn vorhanden
- 1 Prise, Msp.
- 1 Prise, Msp.
Zubereitung
-
Schritt 1 von 7
Eine Süßkartoffel in Scheiben schneiden und in einen Topf mit Öl geben.
-
Schritt 2 von 7
Geputzte Bohnen dazu geben und ebenfalls mit anbraten.
-
Schritt 3 von 7
Garnelen und Currypaste auch mit anrösten.
-
Schritt 4 von 7
Alles mit Kokosmilch übergießen und Limettensaft hinzufügen.
-
Schritt 5 von 7
Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
-
Schritt 6 von 7
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Grob gezupfter Koriander und – wenn vorhanden – Fischsauce mit in den Topf geben.
-
Schritt 1 von 7
Eine Süßkartoffel in Scheiben schneiden und in einen Topf mit Öl geben.
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Schritt 2 von 7
Geputzte Bohnen dazu geben und ebenfalls mit anbraten.
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Schritt 3 von 7
Garnelen und Currypaste auch mit anrösten.
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Schritt 4 von 7
Alles mit Kokosmilch übergießen und Limettensaft hinzufügen.
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Schritt 5 von 7
Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
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Schritt 6 von 7
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 7 von 7 - Guten Appetit!
Grob gezupfter Koriander und – wenn vorhanden – Fischsauce mit in den Topf geben.
Nährwerte Grünes Garnelen-Curry
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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