Knusprige Linsenschnitzel mit Gurkensalat
Schmeckt 2 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 150 g rote Linsen, 24 Std. vorher in Wasser einweichen
- 1/2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 6 EL Haferflocken
- 2 Prise
- 1 Prise
- 1/2 Gurke
- 120 g griechischer Joghurt
- 1 Schuss Essig
- 1 Prise
- 150 g Cornflakes (ungesüßt)
- 5-7 EL
- 2 EL
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Die eingeweichten Linsen in eine Küchenmaschine geben. Zwiebel, Knoblauch und Chili grob schneiden, mit zu den Linsen geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Dann Haferflocken dazugeben, kräftig mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen und nochmals pürieren. Die Linsenmasse in eine Schüssel geben. Petersilie grob hacken und mit der Linsenmasse vermengen.
-
Schritt 2 von 5
Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Curryöl bei mittlerer Hitze erwärmen und mit dem Currymix vermengen. Dann das Curryöl und -pulver bei hoher Hitze kurz anrösten. Griechischen Joghurt, geröstetes Curryöl und Essig zu den Gurken geben, mit Würzkraft und Gewürzsalz würzen und anschließend gut vermengen. Gurkensalat beiseitestellen und durchziehen lassen.
-
Schritt 3 von 5
Währenddessen Cornflakes zerbröseln und auf einen Teller geben. Die Linsenmasse mit den Händen behutsam zu Bällen rollen. Die Linsen-Bälle nach und nach auf die Cornflakes legen, etwas plattdrücken, mit einem Pfannenwender wenden und nochmals etwas in die Cornflakes drücken, so dass die Schnitzel von beiden Seiten großzügig mit Cornflakes paniert sind.
-
Schritt 4 von 5
Die fertig panierten Schnitzel in reichlich heißem Bratöl beidseitig knusprig ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Gurkensalat und Schnitzel auf Tellern anrichten. Gurkensalat mit etwas Curryöl beträufeln und etwas Barbecue Sauce dazureichen.
-
Schritt 1 von 5
Die eingeweichten Linsen in eine Küchenmaschine geben. Zwiebel, Knoblauch und Chili grob schneiden, mit zu den Linsen geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Dann Haferflocken dazugeben, kräftig mit Gewürzsalz und Gewürzmix würzen und nochmals pürieren. Die Linsenmasse in eine Schüssel geben. Petersilie grob hacken und mit der Linsenmasse vermengen.
-
Schritt 2 von 5
Gurken in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Curryöl bei mittlerer Hitze erwärmen und mit dem Currymix vermengen. Dann das Curryöl und -pulver bei hoher Hitze kurz anrösten. Griechischen Joghurt, geröstetes Curryöl und Essig zu den Gurken geben, mit Würzkraft und Gewürzsalz würzen und anschließend gut vermengen. Gurkensalat beiseitestellen und durchziehen lassen.
-
Schritt 3 von 5
Währenddessen Cornflakes zerbröseln und auf einen Teller geben. Die Linsenmasse mit den Händen behutsam zu Bällen rollen. Die Linsen-Bälle nach und nach auf die Cornflakes legen, etwas plattdrücken, mit einem Pfannenwender wenden und nochmals etwas in die Cornflakes drücken, so dass die Schnitzel von beiden Seiten großzügig mit Cornflakes paniert sind.
-
Schritt 4 von 5
Die fertig panierten Schnitzel in reichlich heißem Bratöl beidseitig knusprig ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Gurkensalat und Schnitzel auf Tellern anrichten. Gurkensalat mit etwas Curryöl beträufeln und etwas Barbecue Sauce dazureichen.
Nährwerte Knusprige Linsenschnitzel mit Gurkensalat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
8
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
10
-
Gebratene Semmelknödel
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
5
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
17
-
Knusprige Kartoffelpizza
29
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
37
-
Dubai-Schokolade
99
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
16
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
2
-
Cremige Kürbis-Pasta
5
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
30
-
Krabben-Burger
3
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
37
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
13
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
19
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
28
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
92
-
Sandwich vom Kochgott
8
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
11
-
24-Stunden-Kartoffeln
66
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
12
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
19
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
18
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
54
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
18
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
51
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
23
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
151
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
28
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
8
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
10
-
Gebratene Semmelknödel
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
5
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
1
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
7
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
17
-
Knusprige Kartoffelpizza
29
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
37
-
Dubai-Schokolade
99
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
16
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
2
-
Cremige Kürbis-Pasta
5
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
30
-
Krabben-Burger
3
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
3
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
7
-
One-Pfannen-Pasta
37
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
22
-
Opas Blumenkohl
11
-
Gefüllte Kartoffelrösti
13
-
Eingelegter Kürbis
1
-
One-Pot-Pasta mit Fleischbällchen aus dem Philips Airfryer Dual Basket
19
-
Burrata „Carbonara Style“
14
-
Karibische Hähnchenpfanne
28
-
Spaghetti „Besser geht’s nicht“
92
-
Sandwich vom Kochgott
8
-
Tataki vom Thunfisch mit Mangosauce
8
-
Asiatische Fleischbällchen mit Mangosalat
8
-
Barbecue-Schweinekotelett "Surf&Turf-Style"
11
-
24-Stunden-Kartoffeln
66
-
Blumenkohl- und Chicken-Nuggets aus dem AirFryer
18
-
Spaghetti mit Chilihack und Tomatensauce
12
-
Schnelles Thüringer Klöße mit Pilz-Speck-Sauce
19
-
Winterliche Kürbissuppe mit Perlzwiebel-Spießen
26
-
Faked Smash Burger
5
-
Knuspriges Hähnchen mit Chili-Guacamole
14
-
Rumpsteak mit Kartoffel-Speck-Stampf
8
-
Fleischbrühe
18
-
Hensslers' Lieblingsspaghetti
54
-
Blumenkohlsteaks "Italian"
18
-
Hackbraten mit geschmorten Zwiebeln
51
-
Geröstete Hähnchenbrust „Peking-Enten-Style“
2
-
Doradenfilet im Blätterteigmantel
6
-
Fleischbällchen à la Crème
23
-
Das perfekte Ei aus dem Airfryer
151
-
Glasiertes Tofusteak mit Gurkensalat
11
-
"Asia-Imbiss-Pfanne" mit Schweinefleisch
28