Kürbis aus dem Ofen mit Feta
Schmeckt 20 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 0,25 Hokkaido Kürbis
- 2 Stange Frühlingszwiebeln
- 1 Prise
- 1 Prise
- 1 Prise
- 3 EL
- 1 Feta
- 8 Kirschtomaten
- 2 EL Kürbiskerne
- 2 EL
- 1 EL Honig
Zubereitung
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 6
Kürbis mit Schale in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben anschließend halbieren und zusammen in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden. Currymix, Chilisalz, Gewürzsalz, 2 EL Olivenöl und Frühlingszwiebeln zum Kürbis geben. Alles gut vermengen -
Schritt 3 von 6
Feta in die Mitte einer Auflaufform legen. Erst den marinierten Kürbis, dann die Kirschtomaten in der Auflaufform um den Feta herum verteilen. Alles mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Auflaufform ca. 25 Minuten in den heißen Ofen geben -
Schritt 4 von 6
In der Zwischenzeit Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rösten -
Schritt 5 von 6
Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Feta und Kürbis in der Auflaufform miteinander vermengen. Die Kirschtomaten etwas andrücken. Kürbiskernöl und Honig über den Feta-Kürbis träufeln und die gerösteten Kürbiskerne on Top verteilen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
-
Schritt 1 von 6
Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen
-
Schritt 2 von 6
Kürbis mit Schale in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben anschließend halbieren und zusammen in eine Schüssel geben. Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden. Currymix, Chilisalz, Gewürzsalz, 2 EL Olivenöl und Frühlingszwiebeln zum Kürbis geben. Alles gut vermengen -
Schritt 3 von 6
Feta in die Mitte einer Auflaufform legen. Erst den marinierten Kürbis, dann die Kirschtomaten in der Auflaufform um den Feta herum verteilen. Alles mit 1 EL Olivenöl beträufeln. Auflaufform ca. 25 Minuten in den heißen Ofen geben -
Schritt 4 von 6
In der Zwischenzeit Kürbiskerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rösten -
Schritt 5 von 6
Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Feta und Kürbis in der Auflaufform miteinander vermengen. Die Kirschtomaten etwas andrücken. Kürbiskernöl und Honig über den Feta-Kürbis träufeln und die gerösteten Kürbiskerne on Top verteilen -
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!
Nährwerte Kürbis aus dem Ofen mit Feta
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
590
Kalorien
45 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
22 g
Protein
5 g
Ballaststoffe
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