Name: Pasta mit Käse-Speck-Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: §250§ g; §1§ Schalotte; §1§ Schuss; §8§ Scheiben Pancetta (dünn geschnitten); §1§ Prise; §1§ Prise; §1§ EL Butter; §300§ ml Sahne; §100§ g Provolone (italienischer Schnittkäse); §0,5§ Bund Basilikum

Pasta mit Käse-Speck-Sauce

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Bis 15 Minuten

Zutaten

Portionen

250 g

Inhalt Inhalt 0 ( pro )
inkl. MwSt. zzgl. Versand

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1 Schalotte
1 Schuss

Hensslers Olivenöl

€15,90
Inhalt Inhalt 500ml (€31,80 pro l)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
8 Scheiben Pancetta (dünn geschnitten)
1 Prise

Hensslers Gewürzsalz

€6,90
Inhalt Inhalt 80g (€8,63 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 Prise

Hensslers Pfeffermix

€5,90
Inhalt Inhalt 80g (€7,38 pro 100g)
inkl. MwSt. zzgl. Versand
1 EL Butter
300 ml Sahne
100 g Provolone (italienischer Schnittkäse)
0,5 Bund Basilikum

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Zubereitung

Schritt 1 von 6

Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen.
Schritt 2 von 6

Schalotte quer in dünne Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl andünsten. Pancetta in grobe Streifen schneiden und mit zu den Schalotten in die Pfanne geben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und saftig braten.
Schritt 3 von 6

Pfanne mit Pancetta kurz von der Hitze nehmen, Butter dazugeben und die Butter schmelzen lassen. Sahne dazugießen, die Pfanne zurück auf die Hitze stellen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 4 von 6

In der Zwischenzeit Provolone grob reiben und anschließend gleichmäßig in der Pfanne verteilen und den Käse bei niedriger Hitze ohne zu rühren schmelzen lassen.
Schritt 5 von 6

Währenddessen Basilikum in dünne Streifen schneiden und dann auf der Käse-Pancetta-Sauce verteilen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Pasta in die Pfanne zur Käse-Pancetta-Sauce geben und alles gut vermengen. Je nach gewünschter Sämigkeit noch etwas fein geriebenen Käse unter die Pasta heben. Pasta auf Teller verteilen und Pfeffermix darüberstreuen.

Schritt 1 von 6

Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen.
Schritt 2 von 6

Schalotte quer in dünne Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl andünsten. Pancetta in grobe Streifen schneiden und mit zu den Schalotten in die Pfanne geben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und saftig braten.
Schritt 3 von 6

Pfanne mit Pancetta kurz von der Hitze nehmen, Butter dazugeben und die Butter schmelzen lassen. Sahne dazugießen, die Pfanne zurück auf die Hitze stellen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 4 von 6

In der Zwischenzeit Provolone grob reiben und anschließend gleichmäßig in der Pfanne verteilen und den Käse bei niedriger Hitze ohne zu rühren schmelzen lassen.
Schritt 5 von 6

Währenddessen Basilikum in dünne Streifen schneiden und dann auf der Käse-Pancetta-Sauce verteilen.
Schritt 6 von 6 - Guten Appetit!

Pasta in die Pfanne zur Käse-Pancetta-Sauce geben und alles gut vermengen. Je nach gewünschter Sämigkeit noch etwas fein geriebenen Käse unter die Pasta heben. Pasta auf Teller verteilen und Pfeffermix darüberstreuen.