Kartoffelrösti mit Tomate Mozzarella
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Zutaten
- 1 gross(e) mehlig kochende Kartoffeln
- 1 gross(e) Kugel Mozarella
- 1 gross(e) Tomate
- 1 Schuss Balsamico
- 1 Prise Basilikum
- 1 Schuss
- 1 Prise
- 1 Prise
Zubereitung
-
Schritt 1 von 5
Eine Kartoffel über die grobe Reibe reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
-
Schritt 2 von 5
Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die geriebene Kartoffel verteilen und von beiden Seiten goldgelb braten.
-
Schritt 3 von 5
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und noch in der Pfanne auf den Rösti legen.
-
Schritt 4 von 5
Auf den Mozzarella Tomatenscheiben legen und dann den Rösti wenden und noch mal kräftig anbraten lassen.
-
Schritt 5 von 5 - Guten Appetit!
Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.
Zum Schluss mit Balsamico, Pfeffer, Salz, Öl und frischem Basilikum würzen.
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Schritt 1 von 5
Eine Kartoffel über die grobe Reibe reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Nährwerte Kartoffelrösti mit Tomate Mozzarella
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
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