Spargel-Chili Suppe
Schmeckt 1 | Rezept via Sterne bewerten
Zutaten
- 250 g geschälter weißer Spargel
- 0,5 weiße Zwiebel
- 0,5 Chilischote
- 2 EL Butter
- 30 ml weißer Portwein
- 30 ml Weißwein
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 ml
- 125 ml Sahne
- 1 Schuss Zitronensaft
Zubereitung
-
Schritt 1 von 3
Den Spargel schälen, die holzigen Enden abbrechen, den Spargel in dünne Scheiben und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 2 von 3
Die Butter in einem Topf erhitzen und beides zusammen mit der Chilischote darin anschwitzen. 1Tl Salz und 1Tl Zucker dazugeben und mit Portwein und Weißwein ablöschen.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren, mit der Brühe auffüllen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, erneut aufkochen, die Suppe mit einem Mixer fein pürieren und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
-
Schritt 1 von 3
Den Spargel schälen, die holzigen Enden abbrechen, den Spargel in dünne Scheiben und die Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
-
Schritt 2 von 3
Die Butter in einem Topf erhitzen und beides zusammen mit der Chilischote darin anschwitzen. 1Tl Salz und 1Tl Zucker dazugeben und mit Portwein und Weißwein ablöschen.
-
Schritt 3 von 3 - Guten Appetit!
Die Flüssigkeit um die Hälfte reduzieren, mit der Brühe auffüllen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Sahne dazugeben, erneut aufkochen, die Suppe mit einem Mixer fein pürieren und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Nährwerte Spargel-Chili Suppe
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
Alle Rezepte
-
-
Frühstückstraum für Anfänger
14
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
-
Spicy Wodka-Pasta
11
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
11
-
Espresso-Zabaione
4
-
Bolognese Sandwich
4
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
16
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
1
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
2
-
Lachs in der Zeitung gegart
7
-
Das saftigste Rührei der Welt
14
-
Teller-Pasta
13
-
BLT Sandwich
20
-
Seidentofu in lecker
5
-
Steak tartare mit pochiertem Ei
2
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
12
-
Steakhouse-Pfanne
19
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
7
-
Steak and Eggs
7
-
Der knusprigste Speck der Welt
15
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
7
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
15
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
15
-
Beer Can Chicken
13
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
2
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
41
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
28
-
Gebratene Semmelknödel
3
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
2
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
8
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
25
-
Knusprige Kartoffelpizza
44
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
40
-
Dubai-Schokolade
146
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
24
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
5
-
Cremige Kürbis-Pasta
14
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
41
-
Krabben-Burger
5
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
7
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
9
-
One-Pfannen-Pasta
50
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
26
-
Opas Blumenkohl
13
-
Gefüllte Kartoffelrösti
16
-
Saftiges Rindergulasch mit selbstgemachter Pasta
1
-
Frühstückstraum für Anfänger
14
-
Tarte Tatin aus Grill den Henssler
-
Spicy Wodka-Pasta
11
-
Kartoffelgericht aus Grill den Henssler
11
-
Espresso-Zabaione
4
-
Bolognese Sandwich
4
-
Pasta mit Ziegenkäse und Honig
16
-
Beef Carpaccio mit geschmorten Tomaten und Champignons
1
-
Gegrilltes Lachsfilet "Barbecue"
2
-
Lachs in der Zeitung gegart
7
-
Das saftigste Rührei der Welt
14
-
Teller-Pasta
13
-
BLT Sandwich
20
-
Seidentofu in lecker
5
-
Steak tartare mit pochiertem Ei
2
-
Gratinierter Bauernsalat aus dem Ofen
12
-
Steakhouse-Pfanne
19
-
Grünkohlsalat mit Granatapfel
6
-
Devils Eggs
7
-
Steak and Eggs
7
-
Der knusprigste Speck der Welt
15
-
Bratkartoffeln mit Spiegelei
7
-
Krustenbraten mit Kümmeljus
15
-
Tonkatsu Schnitzel mit Spitzkohlsalat
15
-
Beer Can Chicken
13
-
Rumpsteak mit Sauce bérnaise
5
-
Blätterteigpizza mit Ente & Rotkohl
2
-
Das cremigste Kartoffelpüree der Welt
41
-
One-Pfannen-Pasta mit Salami
28
-
Gebratene Semmelknödel
3
-
One-Pot-Pasta Mac'n'Cheese-Style
12
-
Bratapfel mit knusprigem Vanilleeis
2
-
Knusprige Brötchen-Croutons mit Rucolasalat
8
-
Gefüllte Grießknödel mit Vanillesauce
25
-
Knusprige Kartoffelpizza
44
-
Knusprige Weihnachtsente mit Füllung
40
-
Dubai-Schokolade
146
-
Spaghetti mit cremiger Kräuter-Chili-Sauce
24
-
Kartoffel-Kürbis-Stampf mit glasierter Steakhüfte
3
-
Münchner Schnitzel
5
-
Cremige Kürbis-Pasta
14
-
Selbstgemachtes Feta-Brot
41
-
Krabben-Burger
5
-
Pannfisch mit Bratkartoffeln und Senfsauce
7
-
Blumenkohlaufstrich mit Curry-Brot
9
-
One-Pfannen-Pasta
50
-
Zwiebelkuchen mit Crackerboden
26
-
Opas Blumenkohl
13
-
Gefüllte Kartoffelrösti
16
Dein Warenkorb ist leer
Weiter shoppenHast du ein Konto?
Logge dich ein, damit es beim Checkout schneller geht.
Warenkorb